Blitzschneller Schokoladenkuchen

Heute Nachmittag kommen spontan mein Bruder mit Familie zu Besuch. Da habe ich heute Morgen schnell einen Schokoladenkuchen gebacken. Ich liebe dieses Rezept – es ist so herrlich einfach und der Kuchen gelingt einfach immer und schmeckt allen hervorragend.

Das Rezept ist von Brigitte:

http://www.brigitte.de/rezepte/rezepte/backwettbewerb_blitz-schokokuchen

Einfach in einem Topf  über dem Wasserbad 200 Gramm Zartbitterschokolade mit 200 Gramm Butter.

Dann in eine Rührschüssel 200 Gramm gemahlene Mandeln, 200 Gramm Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1/2 Pck. Backpulver geben.

Die Schokobutter dazu geben alles gut verrühren. Vier Eier dazu geben nochmals umrühren.

Den Teig in eine gefettete Springform geben und für 40 Minuten bei 140 Grad Umluft backen.

Kaum zu glauben aber das war´s schon.

Dann einfach noch nach belieben dekorieren. Zum zweiten Weihnachtsfeiertag habe ich natürlich noch sehr weihnachtlich dekoriert. Einfach aus Geschenkpapier kleine Wimpel ausschneiden und an einem dünnen Faden befestigen. Den Faden an zwei Holzspieße befestigen und in den Kuchen stecken.

Lasst es euch schmecken.

Eure Mona